
壽光學(xué)祥化工有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:山東濰坊壽光侯鎮(zhèn)項(xiàng)目區(qū)東信路17號(hào)
主營:氯化鈣,氯化鎂,軟水鹽,焦亞硫酸鈉,元明粉,純堿,小蘇打
業(yè)務(wù)熱線:0536-3029385
QQ:3040828580
存儲(chǔ)于干燥通風(fēng)的室內(nèi)倉庫,運(yùn)輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運(yùn),防止污染、防止受潮,與酸類產(chǎn)品隔離。
用途:食品工業(yè)發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油保存劑。
同時(shí)用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑,以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑,用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復(fù)合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。





首先、組成方式不一樣。小蘇打是純堿與其他物質(zhì)組合出來的,小蘇打的樣子像白糖一樣,是顆粒狀的。而食用純堿本身就是一種自然的物質(zhì),因此,堿的形狀是白色粉末狀。因而,我們可以說小蘇打是食用堿的升級(jí)版。
其次、用途不一樣。用過食用堿的人都會(huì)知道,堿其實(shí)本身是帶有一股很難聞的刺激性的氣味的,因此在做一些菜的時(shí)候,要選擇性的使用。食用堿用在食物身上,是讓食物變得更緊致。例如在做面包的時(shí)候選擇用食用堿,那面包做出來就是有一股刺激性的味道。原本面包給人的感覺是蓬松、柔軟、香甜,但用了食用堿后就是變成一塊石頭一樣的難以下咽的食物
但小蘇打就不一樣,小蘇打沒有任何異味,其主要功能就是給食物放松的,讓食物的每一個(gè)地方能夠與更多空氣接觸,因此烘烤面包的時(shí)候,需要小蘇打來給面包“提提神”。但是在我們制作豆腐的過程中,我們只能用食用堿,只有堿才能讓原本已經(jīng)混合到水中的物質(zhì)重新聚集,后形成豆腐。但是在豆腐的形成過程中,如果使用小蘇打,那這一輩子都不可能有豆腐的出現(xiàn)了,因?yàn)樾√K打讓豆?jié){中的物質(zhì)變得更松散,而形成豆腐的關(guān)鍵就是要從混在水中的物質(zhì)變得緊致。
影響不一樣。對(duì)于小蘇打,我們其實(shí)到處都能看到。除開我們經(jīng)常吃的面包,我們還會(huì)用小蘇打來清洗食物,對(duì)人體的傷害幾乎沒有。但是對(duì)于食用堿,我們的態(tài)度就不一樣,因?yàn)槭秤眠^多的含堿性的食物,對(duì)于我們的身體是有害的,而且由于堿本身的味道,我們?cè)谑褂脡A的頻率就較低一點(diǎn)。

李經(jīng)理女士
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